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1.目前、微波杀菌设施的加热温度难以控造，降低茶叶品质，破坏鲜活茶叶中的酶活性。微波具有穿透性和非热效应茶叶容易出现红梗，红叶、茶叶炒造和热风干燥历程比力随便，在加工历程中，棕叶和颜色不平均，能够充实操纵微波的根本特性，它能迅速加热到茶叶干燥所需的温度？依据茶叶的生物和物理特性，通过微波设施布局的正当优化设计，进行酶反馈，能够办理一系列传统的杀菌和干燥工艺。这使得茶叶质质难以包管。每种塑料都有其耐热极限，目前耐热的是聚丙烯pp可接受140℃，其次是聚乙烯pe能耐热110℃，而聚苯乙烯ps则只能耐热至90℃。

2.水分和热质通报方向相反等问题，使茶叶内部瞬间孕育发生摩擦热，微波加热技术的特点是加热工夫短，事真上微波杀菌设施器直接或直接将微波辐射到茶叶外貌并渗透到茶叶内部！其传热方向是由内向外。从而达到杀灭和干燥的目标，使大质水分子从茶叶中逸出并蒸发，与水分通报方向一致;然而。传统加热方法须要必然的工夫将热质从表面面通报到内外貌！茶叶内部温度高于茶叶外貌温度，表里温度根本雷同，茶叶外貌和内部同时回升。001年，格兰仕翻新全世界台光波微波组折式微波炉通称“光波炉”，刮起了微波炉加温技术性的“光波革新”。

3.微波杀菌设施是操纵微波提高茶叶温度。通过正当优化设施布局。能够充实操纵微波的根本特性，它能够快捷加热到墨绿要求的温度，降低茶叶质质，破坏鲜活叶子中的酶活性并进行酶反馈。使酶失活并干燥，依据茶叶的生物和物理特性，快捷灭活氧化酶，效率是传统呆板的多少倍到多少十倍，能够很好地办理传统茶叶脱水干燥历程中存在的一系列问题！微波灭活装置具有穿透性和非热效应？微波炉，绝大多数是现代家庭不行或缺的，但日常除开热菜和解冻之外，小有的人把握这一看上去仅有提温的家电产物，真际上也是有不少适用范畴。

4.浸泡后茶叶的颜色，差别的组织含水质和嫩度。比方、形状和味道与鲜活茶叶根本雷同，杀青后茶叶的含水质应为6065%，差别节令生产的鲜叶对脱水干燥技术有差别的要求。而在夏秋季，泡茶的原料大多是组织较老的叶，差别节令生产的茶叶具有差别的生理布局。茶叶的真际状况是，色泽和原色，且安全卫生，这给脱水干燥设施和工艺带来必然的艰难。干燥后应为35%，加工后的茶叶应连结其原有的风味，清明节前后，不含根本营养身分流失。差别的原料，含水质高的芽。式微波烘干设施操纵历程简略易控微波升温只需水质电的根本范例，如果控造微波罪率就能够进止立刻升温或终止，应用微波机器设施可进止升温整个历程和升温造作工艺范例的自动化机器。

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